نام تجاری: | KDN BIOTECH |
شماره مدل: | پکتیناز |
مقدار تولیدی: | 10 کیلوگرم |
قیمت: | Negotiate |
شرایط پرداخت: | L/C ، D/A ، D/P ، T/T ، Western Union ، MoneyGram |
توضیحات متا
ما آنزیم غذایی پروتئاز طعمدار (50,000 U/g) با کاهش تلخی، افزایش هیدرولیز پروتئین و تقویت طعم در چاشنیها، پروتئینهای گیاهی، پروتئینهای حیوانی، غذاهای آماده و غذاهای مغذی، طعم و تغذیه را بهبود میبخشد. پایدار در 30 تا 70 درجه سانتیگراد، محدوده pH وسیع 3 تا 14، با ماندگاری 12 ماه.
بخش سوالات متداول
1. آنزیم غذایی چیست؟
آنزیم غذایی یک پروتئین طبیعی است که واکنشهای بیوشیمیایی را در فرآوری مواد غذایی تسریع میکند. آنزیمهایی مانند پروتئاز، پروتئینها را به پپتیدها و اسیدهای آمینه تجزیه میکنند و قابلیت هضم، طعم و ارزش غذایی را بهبود میبخشند.
2. آنزیمهای پروتئاز غذایی چگونه طعم را بهبود میبخشند؟
آنزیمهای پروتئاز غذایی با هیدرولیز پلیپپتیدها به اسیدهای آمینه، تلخی را کاهش میدهند و در نتیجه طعم ملایمتر و غنیتری در غذاهای مبتنی بر پروتئین ایجاد میکنند.
3. کاربردهای آنزیمهای پروتئاز طعمدار چیست؟
آنزیمهای پروتئاز طعمدار به طور گسترده در چاشنیها، فرآوری پروتئینهای گیاهی و حیوانی، غذاهای مغذی و غذاهای آماده استفاده میشوند تا طعم را افزایش داده و کیفیت تغذیهای را افزایش دهند.
4. دوز توصیه شده برای آنزیمهای غذایی چقدر است؟
برای دستیابی به بهترین نتایج، دوز توصیه شده پروتئاز طعمدار 5 تا 15 کیلوگرم در هر تن ماده اولیه، بسته به کاربرد غذایی، است.
5. آنزیمهای غذایی چگونه باید نگهداری شوند؟
آنزیمهای غذایی باید در محیطی خنک، خشک و دارای تهویه مناسب، دور از نور نگهداری شوند. تحت شرایط نگهداری مناسب، ماندگاری 12 ماه است.
6. شرایط عملیاتی ایدهآل برای پروتئاز طعمدار چیست؟
آنزیم غذایی ما در 30 تا 70 درجه سانتیگراد با یک محدوده pH وسیع 3.0 تا 14.0 بهترین عملکرد را دارد و آن را برای نیازهای مختلف فرآوری مواد غذایی بسیار متنوع میکند.