|
| نام تجاری: | KDN |
| شماره مدل: | KDNzyme GA |
| مقدار تولیدی: | 25/کیلوگرم |
| قیمت: | Negotiate |
| شرایط پرداخت: | L / C ، T / T ، D / A ، D / P ، Western Union |
| توانایی عرضه: | 100000 کیلوگرم در هر ماه |
آنزیم مایع گلوکوآمیلاز ، الکل و آنزیم دم
توضیحات محصول
استفاده اولیه از آنزیم گلوکوآمیلاز KDNzyme GAتبدیل نشاسته به دکستروز است.این یک آنزیم چند دامنه ای است که دامنه کوچکتر یا SBD از طریق یک اتصال دهنده گلیکوزیله شده متصل می شود.فعالیت آنزیم در 2 مرحله اصلی مورد سنجش قرار می گیرد: مرحله اول هیدرولیز سوبسترا و دیگری تعیین گلوکز حاصل.روش اصلی تجزیه و تحلیل گلوکوآمیلاز آنزیمی است و در آن از سیستمی به نام گلوکز اکسیداز - پراکسیدازکروموژن استفاده می شود.در کشتهایی که بیشتر متمرکز بر قارچ هستند ، آنزیم گلوکوآمیلاز بندرت بدون آلفا آمیلاز اتفاق می افتد.
| تولید - محصول | KDNzyme GA |
| فعالیت | 100000 تا 300000u / ml |
| ظاهر | مایع کهربا |
| PH | 3.0 - 5.5 ، بهینه 4.2 - 4.6 |
| درجه حرارت | 40 - 70C ، بهینه 60 - 65C |
ویژگی ها و مزایا
1) رنگ پوسته را افزایش دهید
2) تحمل خمیر را بهبود ببخشید
3) ماندگاری محصول را بهبود ببخشید
4) قند قابل تخمیر برای مخمر را افزایش دهید
5) نرمی و کشش خرده را افزایش دهید
6) حجم نان را افزایش دهید
کاربرد
1) صنعت الکل:مواد اولیه را بخار پز کرده و با دمای متوسط بجوشانید ، سپس آن را تا 58-60 درجه خنک کنید. گلوکوآمیلاز را اضافه کنید ، دوز توصیه شده 80-200μ / گرم ماده اولیه است.دما را به مدت 30-60 دقیقه نگه دارید ، سپس تا 30 درجه خنک کنید تا تخمیر شود.
2) صنعت نشاسته:ماده اولیه را مایع کنید ، مقدار PH را روی 4.2-4.5 تنظیم کنید ، تا 5860 درجه خنک کنید ، گلوکوآمیلاز را اضافه کنید ، دوز توصیه شده 100-300μ / g ماده اولیه است.دما را به مدت 24-48 ساعت نگه دارید.
3) صنعت آبجو: هنگام تولید آبجو خشک ، قبل از تخمیر گلوکوآمیلاز اضافه کنید ، که می تواند توانایی تخمیر را تقویت کند.
4) صنعت آب پز: هنگام تولید شراب ، شراب زرد ، استفاده از گلوکوآمیلاز به جای مخمر شراب می تواند محصول نهایی بیشتری ایجاد کند.در صنعت سرکه به طور گسترده ای استفاده می شود.
5) دیگر: هنگام استفاده در MSG و صنعت آنتی بیوتیک ، نشاسته را مایع کرده و تا 60 درجه خنک کنید ، مقدار PH را به 4.2-4.5 تنظیم کنید ، گلوکوآمیلاز را اضافه کنید ، دوز پیشنهادی 100-300μ / g ماده اولیه است.
قابلیت تحقیق و توسعه ما
اگرچه شرکتی نسبتاً جوان در سال 2005 تاسیس شده است ، ولند به سرعت به یک شرکت نیرومند و مبتنی بر نوآوری توسط تیم بسیار آموزش دیده و متخصص خود تبدیل شده است.گروه استخدام می کند26 دکترا و نزدیک به 300 کاردانی با مدرک کارشناسی ارشد.
