|
| نام تجاری: | KDN |
| شماره مدل: | گلوکزیم |
| مقدار تولیدی: | 25/کیلوگرم |
| قیمت: | Negotiate |
| شرایط پرداخت: | L / C ، T / T ، D / A ، D / P ، Western Union |
| توانایی عرضه: | 100000 کیلوگرم در هر ماه |
فروش گرم پودر آنزیم نانوایی گلوکز اکسیداز CAS 9001-37-0 با قیمت مناسب
توضیحات محصول
آنزیم غذایی گلوکز اکسیداز با یک اصلاح ژنتیکی تولید می شود Aspergillus nigerفشار توسط KDN Biotech.اصلاحات ژنتیکی باعث ایجاد نگرانی در مورد ایمنی نمی شود.آنزیم غذایی عاری از سلولهای زنده موجود در ارگانیسم تولید کننده و DNA نوترکیب است.گلوکز اکسیداز در نظر گرفته شده است تا در فرآیند پخت استفاده شود.
گلوکز اکسیداز یک فلاوپروتئین مشخص است که اکسیداسیون β-D-Glucose را در اولین گروه هیدروکسیل خود با استفاده از اکسیژن مولکولی به عنوان گیرنده الکترون ، برای تولید D- گلوکونو-دلتا-لاکتون و پراکسید هیدروژن ، کاتالیز می کند.
| تولید - محصول | گلوکزیم |
| ظاهر | پودر سفید تا زرد |
| بو | بوی کمی تخمیر |
| ارگانیسم تولید | Aspergillus niger |
| اپلیکیشن | نانوایی |
ویژگی ها و مزایا
1. حجم نان بیشتر
2. کاهش چسبندگی خمیر به دلیل اثر خشک شدن سطح پراکسید هیدروژن
3. فنر اجاق گاز برتر و احتباس گاز
4. ساختار خرده اصلاح شده (یکنواخت تر و محکم تر)
5. افزایش تحمل در برابر مقاومت بیش از حد و انعقاد حباب گاز به دلیل توقف غیر منتظره خط
6. کاهش استفاده از گلوتن گندم حیاتی
7. جذب آب کمی افزایش یابد
کاربرد
بهبود آرد: هنگامی که گلوکز اکسیداز به آرد اضافه شود ، گروه گوگرد موجود در پروتئین گلوتن اکسید می شود و پیوند دی سولفید ایجاد می کند ، بنابراین ساختار شبکه خمیر را تقویت می کند و خمیر را از خاصیت ارتجاعی و مقاومت در برابر همزن مکانیکی برخوردار می سازد.مقدار توصیه شده 20-60 گرم در آرد آرد اضافه کنید.
اسید گلوکونیک: می تواند در تولید آنزیمی اسید گلوکونیک و نمک های آن استفاده شود ، که باید همراه با کاتالاز استفاده شود.
نوشیدن الکل: در آبجو ، می تواند اکسیژن محلول را از بین ببرد و گلوکز را به اسید گلوکونیک تبدیل کند ، تا از پیری آبجو جلوگیری کند و ماندگاری آن افزایش یابد.
حفظ مواد غذایی: گلوکز اکسیداز همچنین می تواند در حفظ آب میوه ، نگهداری چای و غیره استفاده شود. با حذف اکسیژن موجود در غذا برای تولید پراکسید هیدروژن ، می تواند به هدف ضد باکتری و ضد عفونی کننده برسد و ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهد.
قابلیت تحقیق و توسعه ما
اگرچه شرکتی نسبتاً جوان در سال 2005 تاسیس شده است ، ولند به سرعت به یک شرکت نیرومند و مبتنی بر نوآوری توسط تیم بسیار آموزش دیده و متخصص خود تبدیل شده است.گروه استخدام می کند26 دکترا و نزدیک به 300 کاردانی با مدرک کارشناسی ارشد.
