|
| نام تجاری: | KDN |
| شماره مدل: | گلوکزیم |
| مقدار تولیدی: | 25/کیلوگرم |
| قیمت: | Negotiate |
| شرایط پرداخت: | L / C ، T / T ، D / A ، D / P ، Western Union |
| توانایی عرضه: | 100000 کیلوگرم در هر ماه |
آنزیم شیرینی پزی پودر آنزیم گلوکز اکسیداز / آنزیم گلوکز اکسیداز
توضیحات محصول
گلوکز اکسیدازآنزیمی از اکسیدوروکتاز است که متعلق به گلوکز/ متانول / کولین (GMC) خانواده اکسیدوروکتاز.اکسیداسیون را کاتالیز می کندگلوکز با استفاده از اکسیژن اتمی به عنوان گیرنده الکترون با تولید همزمان پراکسید هیدروژن ، به گلوکونو δ- لاکتون تبدیل می شود.
گلوکز اکسیداز را می توان در تعیین آنزیمی D- گلوکز در محلول استفاده کرد.از آنجا که گلوکز اکسیداز ، β-D-گلوکز را به D- گلوکونولاکتات و پراکسید هیدروژن اکسید می کند ، پراکسیداز ترب اغلب به عنوان آنزیم جفت کننده برای تجسم رنگ سنجی پراکسید هیدروژن تشکیل شده برای تعیین سریع گلوکز آزاد در نمونه ها استفاده می شود.
| تولید - محصول | گلوکزیم |
| ظاهر | پودر سفید تا زرد |
| بو | بوی کمی تخمیر |
| ارگانیسم تولید | Aspergillus niger |
| اپلیکیشن | نانوایی |
ویژگی ها و مزایا
1. عملکرد عملیاتی خمیر را بهبود ببخشید
2. پایداری خمیر را بهبود ببخشید
3. بهبود سرعت تورم و کیفیت نان
4. اکسیدکننده شیمیایی را کم یا جایگزین کنید
سازوکار
گلوکز اکسیداز می تواند به طور خاص β-D-گلوکز را کاتالیز کرده و در حضور اکسیژن ، اسید گلوکونیک و پراکسید هیدروژن تشکیل دهد ، که باعث تشکیل شبکه گلوتن می شود و پس از آن خواص دست زدن به خمیر و خواص حسی محصولات پخته شده را ایجاد می کند.
قابلیت تحقیق و توسعه ما
اگرچه شرکتی نسبتاً جوان در سال 2005 تاسیس شده است ، ولند به سرعت به یک شرکت نیرومند و مبتنی بر نوآوری توسط تیم بسیار آموزش دیده و متخصص خود تبدیل شده است.گروه استخدام می کند26 دکترا و نزدیک به 300 کاردانی با مدرک کارشناسی ارشد.
